農ある暮らし 「凍み大根」の作り方2/2 2022-02-08 そし オリザファームの自由帖 「凍み大根」とは？ 「凍み大根」の作り方1/2 の続きで、実際の作り方の続きです。 これは私が近所の人に教わった方法で地域差がありますので、”信州美麻地方の作り方”と …
農ある暮らし 「凍（し）み大根」の作り方1/2 2021-12-15 そし オリザファームの自由帖 こんにちは、美麻オリザファームのそっしーです。 「凍み大根」とは？の続きで、実際の作り方をまとめました。これは私が近所の人に教わった方法でもちろん地域ごとに違いがありますの …
農ある暮らし 信州の郷土食材「凍み大根」とは 2021-11-27 そし オリザファームの自由帖 こんにちは、美麻オリザファームのそっしーです。我が農園の冬の主な作業である「凍み大根」についてお伝えします。 「凍み大根」って聞いたことありますか？ 私は移住してからその名 …
農ある暮らし なんちゃってアスター農家１ 2021-05-26 そし オリザファームの自由帖 アスターって花知っていますか？ お盆のときに飾る菊っぽい、あのお花です。今日はアスター畑の準備をしました！ 肥料を入れてトラクターでかき回しておきました（オットットが …
犬と暮らす 伝えたいテーマ３，犬と暮らす 2021-05-25 そし オリザファームの自由帖 美麻オリザファームのそっしーです。 このブログで伝えたいテーマ3つ目は、「犬と暮らす」です。 我が家の愛犬「てんてん」はシェパードの血が入っている雑種です。 最 …
農ある暮らし 伝えたいテーマ、二つ目は「農ある暮らし」 2021-05-24 そし オリザファームの自由帖 どうも、美麻オリザファームのそっしーです。 美麻オリザファームは「小さな農家」です。 なぜ「小さい」かというと、売り上げが小さいからです(笑) …
うちわばなし 私の移住ヒストリー、自己紹介に替えて 2022-03-24 そし オリザファームの自由帖 信州美麻で農家民宿の女将をしている‟そっしー”です。はじめまして。「信州美麻で犬と暮らす オリザファーム自由帖」というブログの名前通り、犬と暮らしています。そして美麻オリザファー …
移住あれこれ 田舎で趣味を満喫する ～ヨガ編～ 2022-03-17 そし オリザファームの自由帖 田舎暮らしの中で趣味をどう見つけるか、続けるか。 都会から移住する人にとって、気になるところではあると思います。いま私が継続している趣味は、ずばり「ヨガ」です。 横浜にいる …
移住あれこれ 雪国初心者が「雪下ろし」してみた、覚書 2022-03-13 そし オリザファームの自由帖 この投稿をInstagramで見る MIASA ORYZA FARM(@miasaoryzafarm)がシェアし …
日々のできごと 節句を信州では「月遅れ」で祝う理由 2022-03-03 そし オリザファームの自由帖 美麻オリザファームのそっしーです。 今日インスタにこんな写真をアップしました。 この投稿をInstagramで見る …
農ある暮らし 信州の郷土食材「凍み大根」まとめ 2024-06-01 そし オリザファームの自由帖 美麻オリザファームの冬の代表的な農産物加工食品「凍み大根」についてまとめました！ 凍み大根とは 凍み大根は寒さを利用して作る保存食です。夜の寒さで凍り、昼の暖かさで解 …
農ある暮らし 凍み大根の定番料理は「お田植え」煮物 2023-07-04 そし オリザファームの自由帖 凍み大根を使ったレシピで、地域の年配者が多分最初に思いつくのは、定番中の定番「身欠きニシンの煮物」でしょう。 でも何でニシンなんだろう？そして何でそれが「お田植え料理」と呼 …
農ある暮らし 【春の使者】ふき味噌レシピ覚え書【オリザ流】 2023-04-09 そし オリザファームの自由帖 こんにちは、美麻オリザファームのそっしーです。 今年は４回、ふき味噌を作れました！！ 来年の為に備忘録としてレシピを記録しておきます。ついでにフキノトウについて諸々をまとめ …
農ある暮らし 凍み大根の意外な食べ方 2023-01-15 そし オリザファームの自由帖 信州の郷土食材、凍み大根。移住して初めて知った食材です。真っ先に思ったのが、「これどうやって食べるの？」でした。私と同じことを思ったそこのあなたの為に、一般的な食べ方と意外な食べ …
農ある暮らし 信州の唐辛子「辛（から）こしょう」のまとめ 2022-09-06 そし オリザファームの自由帖 私の住む北アルプス山麓地域（＝大北地域＝長野県小谷村、白馬村、大町市、松川村、池田町）でこの時期見かける「辛こしょう」。辛こしょうは青唐辛子の事です。今回は来年への自分の為もあっ …
農ある暮らし 高級豆「ベニバナインゲン」ってなんだ？！ 2022-02-24 そし オリザファームの自由帖 こんにちは、美麻オリザファームのそっしーです。今日は「ベニバナインゲン」についてご紹介します。 この投稿をInstagramで見る …
犬と暮らす 勢い余って始めてしまいました！ 2022-02-14 そし オリザファームの自由帖 我が家のかわい～い愛犬、てんてん。 ジャーマンシェパードと日本犬などの雑種で、サイズはギリギリ中型な感じです。 でも最近は富に小さな犬が多いので、この大きさでも大型に …
犬と暮らす 伝えたいテーマ３，犬と暮らす 2021-05-25 そし オリザファームの自由帖 美麻オリザファームのそっしーです。 このブログで伝えたいテーマ3つ目は、「犬と暮らす」です。 我が家の愛犬「てんてん」はシェパードの血が入っている雑種です。 最 …
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